คุกกี้ฝรั่งเศส (Almond tuile)
1 min read

คุกกี้ฝรั่งเศส (Almond tuile)

Almond tuile (คุกกี้ฝรั่งเศส) หรือเค้กฝรั่งเศสที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส มีลักษณะเป็นกรอบบาง สิ่งที่พิเศษคือมันเต็มไปด้วยอัลมอนด์ สูตรคีโตไร้แป้งนี้ทำจากไข่ขาว ชีส และอัลมอนด์ ใส่อัลมอนด์สับ สามารถเปลี่ยนรสชาติเป็นช็อกโกแลต วานิลลา ชาเขียว ชาโคล หรือกาแฟได้

สูตรการทำอัลมอนด์ตูเล่

สิ่งที่ต้องเตรียมก่อนที่จะทำคุกกี้ฝรั่งเศส

  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • สารให้ความหวาน (สตีเวีย) 1 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
  • สารให้ความหนืด (แซนแทนกัม) 1 ช้อนชา
  • พาร์มีซานชีส 30 กรัม
  • อัลมอนสไลซ์ 100 กรัม
  1. ตีไข่ขาว น้ำมันมะพร้าว สตีเวีย และกลิ่นอัลมอนด์แล้วใช้ใส่แซนแทนกัม ตีให้เนียนไม่เป็นเม็ด
  2. ใส่พาร์มีซานชีส คนให้เข้ากันแล้วใส่อัลมอนสไลซ์ผสมในขั้นตอนสึุดท้ายก่อนจะนำมาแบ่งเป็นชิ้น เพื่อลงถาดอบ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *